kirschen mit ingwer – eine erinnerung an den sommer

schöner kann man den sommer nicht festhalten.

6 pfund  fränkische sauerkirschen
6 cm frischer ingwer fein gewürfelt
3 pfund rohrohrzucker
3  päckchen geliermittel (nach anweisung)

die kirschen mit dem entsteiner vorsichtig entkernen. alles zusammen drei minuten kochen lassen.
nach erfolgreicher gelierprobe in gläser abfüllen.

die kirschen bleiben herrlich knackig und frisch!

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