halb getrocknete tomaten

am besten gleich ein ganzens blech zubereiten.
halten in einem geschlossenen gefäss eine woche im kühlschrank, und schmecken zu büffelmozarella ungleich besser als frische tomaten.

kleine, reife tomaten halbieren. auf ein backkblech legen, mit salz bestreuen und etwas olivenöl beträufeln. 5 stunden bei 70 grad im backofen langsam antrocknen.

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